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15358925313選擇好的灶具一定要注意以下幾點(diǎn)：
火力大、點(diǎn)火方便、安全性高、爐頭不易生銹，容易清潔！
接下來就針對這5點(diǎn)，告知大家如何選到一款好的燃?xì)庠睿?/p>
1.先說大火力：
很多選購攻略告訴你“燃?xì)庠顭嶝?fù)荷多是3.8kw-5kw之間，熱負(fù)荷越高火力越大，經(jīng)常炒菜選4kw以上”，這句話沒錯，但是很片面。
除了熱負(fù)荷我們還要關(guān)注能效等級！
因為能效等級關(guān)系到熱效率，同樣是4kw熱負(fù)荷的話，熱效率越高“火力”就越大，同時更節(jié)能。
選購時高熱負(fù)荷+高能效等級，才是真正的“大火力”。
這里要科普一下紅外線灶。
大氣式灶就是我們認(rèn)知中的燃?xì)庠?，紅外線灶相比大氣式灶多了一個紅外線燃燒板，內(nèi)部燃燒熱量通過燃燒板發(fā)出。
因為紅外線的熱輻射特性，紅外線灶熱效率高，燃燒產(chǎn)生的一氧化碳非常少，也沒有明顯火焰，抗風(fēng)性也非常好。
問題來了，紅外線灶既然這么好，為什么現(xiàn)在主流還是大氣式灶呢？
因為紅外線灶有以下幾個問題。
成本高、壽命短
因為特別的燃燒方式，紅外線灶具表面和內(nèi)部的溫升比較高，而一般的電子元器件正常工作溫度不能超過65℃。為保證灶具各零部件的使用功能及壽命，零部件材料要好，還需要做隔熱處理。
即便如此，使用壽命相比大氣式灶也短。
氣壓不穩(wěn)會發(fā)生回火
氣壓變高會造成燃?xì)庠畹臒嶝?fù)荷相對增加，發(fā)熱板內(nèi)部熱量過大，當(dāng)熱量產(chǎn)生大于熱量傳遞時就會發(fā)生回火。
對鍋具有要求
紅外線灶主要通過熱輻射傳熱，鍋具底部平滑發(fā)亮的話，就會造成漫反射，從而降低熱效率，而且反射的熱量也會導(dǎo)致發(fā)熱板內(nèi)部熱量突然加大，也會出現(xiàn)回火現(xiàn)象。最好選擇底部暗色且相對粗糙的鍋具。
不容易清潔
發(fā)熱板上是高密度小孔，溢鍋后很難清潔。
所以本文選購以大氣式灶為主！
2.說完了火力，接著說點(diǎn)火方便性。
燃?xì)庠钣须娮用}沖和壓電陶瓷兩種點(diǎn)火方式。
目前主流產(chǎn)品都是脈沖點(diǎn)火，壓電陶瓷點(diǎn)火已經(jīng)慢慢淘汰了。
在選購我們要注意看產(chǎn)品是普通脈沖點(diǎn)火、還是自動脈沖點(diǎn)火！
普通脈沖點(diǎn)火操作旋鈕后需要按壓一段時間才能成功點(diǎn)火，即便你看著已經(jīng)有火了，但中途松手依然會點(diǎn)火失敗。
自動脈沖點(diǎn)火操作旋鈕后無需按壓，脈沖是繼續(xù)噠噠噠點(diǎn)火，幾秒種后自動點(diǎn)火成功。
所以自動脈沖點(diǎn)火最好！
3.接下來說說安全性。
燃?xì)庠畹陌踩匀Q于熄火后是否能及時切斷氣源。
《家用燃?xì)庠罹摺穱覙?biāo)準(zhǔn)規(guī)定，2009年1月1日起沒有熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠畈坏娩N售。
如今的燃?xì)庠畈挥脫?dān)心沒有熄火保護(hù)裝置，我們需要考慮的是選擇哪一種。
市面上熄火保護(hù)裝置有兩種：熱電偶式、離子感應(yīng)式。
熱電偶式
通過熱電偶感知的溫度差來切斷氣源，部分商家可以做到10-20秒左右切斷氣源，大部分廠商采用這種方式，成本低，應(yīng)用成熟，熱電偶無需用電。
離子感應(yīng)式
通過感知火焰的離子來切斷氣源，理論可以做到0.5秒切斷，因為太靈敏（火焰出現(xiàn)晃動也會切斷氣源），所以廠商做了4-6秒的延遲，意外熄火時能在6秒左右切斷氣源，目前只有華帝等部分廠商應(yīng)用這種方式，離子感應(yīng)式工作時需要耗電，用戶更換電池頻率會比較高。
4.接著說一下爐頭生銹的問題。
爐頭生銹的問題主要是材質(zhì)。
主流爐頭有三種：鑄鐵底座+銅火蓋、鋁合金底座+銅火蓋、全銅爐頭。
首先肯定是全銅爐頭最好，因為銅導(dǎo)熱快，不易氧化生銹，但是價格昂貴，目前市面上全銅爐頭型號也比較少，如果想買可以看看西門子2000元以上的型號。
鑄鐵底座和鋁合金底座的區(qū)別是耐溫性，鑄鐵耐溫性更好但容易生銹；鋁合金耐溫性差一點(diǎn)但不生銹，看個人需求選。
同樣的底座為什么有的型號價格貴很多，區(qū)別在銅火蓋的含銅量上，有的是全銅火蓋，有的是銅合金火蓋，全銅的肯定更好，但售價也會比較高，按需選購。
5.最后說一下清潔問題。
清潔主要牽扯到面板的選擇。
目前燃?xì)庠蠲姘逵胁讳P鋼、鋼化玻璃、陶瓷三種面板。
陶瓷面板雖然優(yōu)勢最大，但價位過高，所以市面上產(chǎn)品較少。
主流是鋼化玻璃和不銹鋼，預(yù)算低就不銹鋼，預(yù)算夠就鋼化玻璃。
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